Если вы любите готовить на природе, то прекрасным помощником для вас станет мангал под казан. В этом случае вы сможете приготовить не только шашлычок и блюда на гриле, но и вкусный плов, суп или тушеные овощи.

Достоинства конструкции

Начнем с того, что вы приобретете сразу мини-кухню. Она позволит на свежем воздухе на углях или открытом огне не только классические шашлычки, овощи на гриле, но и суп, плов, кускус, знаменитую гречку по-купечески или ароматные тушеные овощи с мясом. Вы сможете одновременно приготовить несколько блюд и накормить даже очень большую компанию с минимальными затратами топлива, сил и времени. 

На свежем воздухе ароматные кушанья с дымком без всякой химии приносят ни с чем несравнимое удовольствие. Вы сможете накрыть богатый стол, все будет горячим и вкусным.

Готовить на такой конструкции комфортно. При разработке моделей все составляющие располагаются так, чтобы ничего не мешало быстро справиться с непростой хозяйственной задачей по приготовлению пищи на даче или в загородном доме на отлично. 

Особое внимание привлекают жаровни с казаном с полочками и столиками. Они повышают устойчивость и делают сам процесс необременительным и максимально комфортным. Эргономика такой жаровни не вызывает и тени нареканий.

Рекомендуем обратить внимание на те варианты, что оснащены одной или двумя коптильнями. Если вы любите побаловать себя копчеными лакомствами, совсем необязательно переплачивать за продукцию сомнительного качества в магазине. Попробуйте настоящий оливье по изначальному французскому рецепту с копченой курочкой.

Что предлагают производители? 

Все варианты жаровней с печкой и казаном можно подразделить на 2 разновидности:

1. С крышей: отдельно стоящая единица. Она составляет единое целое с крышей. Можно подобрать такой вариант, что идеально впишется в даже самый изысканный дизайн придомовой территории. Кованые варианты и вовсе могут претендовать на роль произведений современного кузнечного искусства. Великолепно будут смотреться в окружении садовых дорожек, арок, павильонов, альпийских горок, пергол, беседок из камня, кирпича, дерева и других акцентных сооружений. Укрытие позволяет готовить даже во время сильного ветра, снега и дождя. Это удобно, если вы проживаете в климатической зоне, где погода отличается непредсказуемым и неустойчивым характером;
2. Без навеса. Располагаются в беседках, под специально обустроенными мангальными зонами с навесами, в летних кухнях, специально возведенных павильонах. Жаровня позволяет приготовить блюда в формате гриль, пожарить шашлык, запечь мясо или картошечку. Казан побалует пловом, супом, кашей и другими блюдами, где не обойтись без металлической посуды с толстыми стенками и дном.

Если жаровню располагают под навесом или под крышей хозяйственного здания, то требуется обеспечить качественное и своевременное отведение дыма. Справиться с этой проблемой помогут классические вытяжки и труба или гофра, выводящие продукты горения на улицу. Полноценный дымоход может обойтись дороже.

Правила безопасного общения

 Как только вам пришла в голову здравая идея не ждать оказии, а обзавестись собственной жаровней с казаном и прочими полезными опциями, сразу продумайте о том, где вы обустроите зону для его комфортного расположения, включая обеденную группу, желательно с защитой от жаркого солнца, ветра и дождя.

Требования:

• Обеспечение устойчивости. Выберите ровный участок, тогда будет минимален риск, что мангал опрокинется;
• Пожарная безопасность. В радиусе от полуметра до 1 метра не должно находиться никаких изгородей, построек из горючих материалов, кустов, сухой травы, деревьев;
• Защита от ветра. Рекомендуем обеспечить мангал экраном из стального листа с подветренной стороны. Также можно поставить конструкцию так, чтобы дом защищал вашу жаровню от порывов ветра. Ветер опасен тем, что делает пламя не поддающимся контролю. Такая опасная ситуация чревата получением травм, порче продуктов, возникновением опасности появления пожара.

Вокруг мангала во время готовки не должны вертеться домашние любимцы и дети. Иначе нельзя исключить получение травм и ожогов.

Не рекомендуем располагать мангал с крышей слишком далеко от зоны, где вы будете лакомиться. Вы сможете общаться с близкими, друзьями и родными прямо во время процесса приготовления деликатесов и вкусных блюд. Так вы станете ближе и не позволите гостям и семье почувствовать себя оставленными без внимания.

Во избежание утраты гармонии и комфорта во время общения, не прерывайте теплого общения с гостями и близкими. Рекомендуем привлечь детей и подростков к помощи в сервировке стола, займите их вместе со взрослыми чем-то увлекательным.

Рекомендуем приправлять свежими овощами и зеленью печеные, жареные, копченые и тушеные блюда. Это полезно для пищеварения и значительно улучшают вкус готовых блюд.